Idag har jag bakat cupcakes. Jag blev väldigt nöjd med dem så jag bjuder på receptet.

En god chokladcupcake med vaniljglasyr och krossad chokladtopping! Mums!

Detta behöver du för att göra:

MUFFINS

125 g smör

1 1/2 dl socker

2 st ägg

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl mjölk eller grädde

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

VANILJGLASYR

250 g siktat florsocker

80 g smör

1/4 dl mjölk

1 tsk vaniljsocker

CHOKLADTOPPING

Valfri mängd ljus bakchoklad

GÖR SÅHÄR:

Börja med att ställa in ugnen på 175*C.

Ställ veckade pappersformar på en plåt. Rör matfett och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Blanda i kakaon, vaniljsockret, mjölet och bakpulvret. Rör net det i smeten omväxlande med mjölken. Häll upp i formarna och grädda mitt i ugnen 175*C, 15-20 min.

Medan muffinsarna står i ugnen kan du göra vaniljglasyren.

Vispa ihop florsocker och smör till en grynig massa. Blanda ner vaniljsockret och häll sedan ner mjölken lite i taget. Vispa lite försiktigt och när all mjölk är iblandad höjer du vispandets hastighet. Vispa tills du fått en lätt och fluffig glasyr, ju längre tid du vispar desto fluffigare glasyr.

Hacka den ljusa bakchokladen i lite större bitar. Riv lite på rivjärn.

Ta ut muffinsarna ur ugnen och låt svalna. Lägg sedan på vaniljglasyren. Stö över den rivna chokladen och lägg några bitar av den hackade chokladen. Låt stå i kylen en liten stund innan servering!

ÄT OCH NJUT!

Hoppas du tyckte om receptet, men om du undrar något kan du självklart skriva en kommentar!

Kram

Hej! Jag har bestämt mig för att göra denna blogg till en "lite allt möjligt-blogg"! Nu kommer bloggen alltså inte bara handla om virkade kakor. Hoppas du gillar det!

Kram!